Ernährungstherapeutische Maßnahmen

Fruktose ist in allen Obstsorten (in unterschiedlicher Konzentration), Trockenobst, Obstsäften, Honig sowie Diabetikerprodukten enthalten. Daneben müssen bei Fruktosemalabsorption auch andere Zuckeraustauschstoffe (Zuckeralkohole) gemieden werden.

Zu diesen zählen:

Sorbit (E 420)
Enthalten in bestimmten Obstsorten, vielen Diabetikerprodukten     (Diabetikerschokolade, Diabetikermarmelade, Diabetikerkekse, Diabetikerzuckerl, Diabetikerzucker etc.) und in einigen Lightgetränken (siehe Etikett)

Xylit (E 967) oder Isomalt (E953)
Enthalten in: zuckerfreien Süßigkeiten wie z.B. Kaugummi, Zuckerl, Lieghtgetränken (siehe Etikett)

In welchen Nahrungsmitteln sind Zuckeraustauschstoffe enthalten?

• in allen Obstsorten (v.a. Äpfel, Birnen, Zwetschken, Weintrauben, …)
• in getrockneten Früchten (z.B. Dörrpflaumen, Datteln, Rosinen …)
• in zuckerfreien/zuckerreduzierten Süßigkeiten (z.B. Kaugummis, Zuckerl, …)
• in Fruchtsäften (z.B. Apfelsaft, Birnensaft, …)
• Diät-Produkten (siehe Etikett)
• Diabetiker-Produkten (z.B. Marmelade, Schokolade, …)
• in Arzneimitteln (als Trägerstoff)
• in Süßigkeiten (als Süßungs- oder Feuchthaltemittel)
• in Zusatzstoffen (E 420, E 967, E 953, E 241, E 956)

Die Ernährungstherapie

richtet sich ausschließlich nach den individuellen Symptomen und erfolgt in zwei Schritten:

1. Zeitlich begrenzte streng fruktosearme Kost
   Diese Einstiegsernährung soll ca. 2 - 4 Wochen dauern.
2. Fruktoseangepasste Langzeiternährung

Den genauen Ablauf der Ernährungstherapie bespricht Ihre/Ihr Diaetologin/e mit Ihnen.

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